外食産業は教育産業

致知 2007年10月号より、千房社長 中井政嗣さんの言葉。

すばらしい家具に傷がついていたら、値段を負けてもらえます。電化製品はちょっと古くなるとすぐに値下げをします。でも外食産業はどんな人間が接客しようが定価販売です。だからつくづく外食産業は教育産業やなと思うんですよね。

なるほど。